Panettone Alpino: Expectativa x Realidade

A embalagem realista poderia ser assim:

Não podemos dizer que não venha bem recheado. E a reação do nosso sommelier de panettones confirma: quanto mais realista a caixa, melhor a reação.

“Pensei que ia ser pior, porque coisas de Alpino NUNCA têm gosto de Alpino. Mas me surpreendeu”, concluiu.

Fonte: Buzzfeed

Panetone Moça Doce de Leite: Expectativa x Realidade.

Expectativa:

Realidade:

Se fosse sincera, a embalagem do Moça Doce de Leite deveria se aproximar mais disso:

A fatia saiu beeeeem diferente da caixa. E o sabor não condisse com a expectativa criada pela caixa.

“O doce de leite não tem gosto de doce de leite e o panetone não tem gosto de panetone”, concluiu.

Fonte: Buzzfeed

Como fazer um Perú de Natal Perfeito ? Como temperar um Perú ? Como Assar corretamente Perú ? Como Cortar perfeitamente o Perú ?

Como preparar perfeitamente aquele Perú do Natal para sua Família?

Segue algumas dicas abaixo:

O Perú leva mais tempo para descongelar do que um Frango, pois ele é um pouco maior.

O ideal seria descongelar ele na Geladeira, mas se você tiver pressa... poderá colocar ele com a embalagem toda dentro da água fria e ir trocando a água regularmente, para não ter o perigo de salmonela.

Não colocar o Perú que estava gelado dentro da geladeira direto no forno. Tire um pouco antes da geladeira para ficar um pouco na temperatura ambiente, assim vai assar por igual e ficar mais úmido.

Você deverá secar o Perú por dentro e por fora. Fazendo isso a pele do Perú vai ficar mais crocante depois de assado.

E qual forma seria perfeita para assar o Perú?

A melhor forma seria aquela que tenha uma grelha nela, pois assim o Perú vai assar por completo!

Se for uma forma sem grelha... O Perú vai assar apenas por cima e ficará somente cozido embaixo

Sobre a Farofa:

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Coloque a farofa depois que o Perú for assado, pois ninguém quer um Pudim de Pão de Farofa com Salmonela não é mesmo?

Como assar corretamente um Perú?

 

Comece com temperatura alta  e depois abaixe a temperatura, assim ajudará a gordura exteriorizar um pouco dando melhor textura para a pele. (cerca de 15/30 minutos, dependendo do tamanho do Perú e do seu forno)

Se perceber que a pele do Perú tá ficando mais escura e ainda falta um pouco mais para terminar de assar, basta colocar papel alumínio nas áreas que está ficando dourado e mais escuro.

Não fique dando regando e dando banho no seu Perú com o caldo dele!

Pois cada vez que você faz isso, a temperatura do forno cai e ele vai demorar mais para assar.... e quanto mais ele demora..... mais SECO ele vai ficar!

Sem falar que o caldo  não é só gordura, é líquido também!

Vai encharcar a pele do Perú, deixando a carne por baixo mais seca!

Depois que o Perú estiver pronto, você deverá deixar ele descansar por 15 minutos antes de cortar.

Pois assim os sucos da carne terá tempo para se adaptar por dentro das fibras da carne.

E como cortar o Perú de uma maneira Prática e Perfeita?

Basta seguir esses passos no video:

Jamie Oliver também ensina cortar nesse video:

Como fazer Naked Panetone? Veja aqui a Receita do Panetone Pelado de Brigadeiro Branco e Preto

 

Cansou de comprar Panetone recheado de Supermecado e ser enganada por não ter praticamente nada de recheio?

Quer dar uma cara nova naquele Panetone antigo que tem todo ano?

Uma sobremessa fácil para o Natal?

Pois juntaram o conhecido Naked Cake com o Panetone e criaram o Naked Panetone ou Panetone Pelado.

Para fazer o Naked Panetone é Simples!

Receita de Naked Panetone ou Panetone Pelado:

Como fazer o Recheio de Brigadeiro:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

½ caixinha de creme de leite

1 gema

2 colheres de sopa de chocolate em pó

50g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

Na panela, misture o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o chocolate ao leite. Leve ao fogo médio e mexa bem a massa até começar a desgrudar da panela. Coloque o creme de leite e mexa mais um pouco, até que a massa fique bem cremosa. Deixe a massa esfriar, coloque dentro de um saco de confeitar e reserve para o preparo do Naked Panetone.

Como fazer o recheio de brigadeiro branco:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

½ caixinha de creme de leite

1 gema

Decoração:

Açúcar de confeiteiro, Confeitos e Frutas (para decorar)

Modo de preparo:

Na panela, misture o leite condensado e a gema peneirada. Leve ao fogo médio e mexa bem a massa até que comece a desgrudar da panela. Acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco, até que a massa fique bem cremosa.

Deixe a massa esfriar, coloque dentro de um saco de confeitar e comece o preparo do Naked Panetone: corte o panetone em 4 partes, sendo a base mais fina e duas camadas médias para resultar em mais três partes. Faça camadas com o recheio do brigadeiro ao leite e com o brigadeiro branco. Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro ou decorando com confeitos e frutas de sua preferência.

Como fazer um Laço Bonito e Diferente no Presente de Natal ?

 Faça um Laço diferente e Lindo para o Presente nesse Natal!

Para fazer é bem simples, basta seguir o passo a passo que tá logo abaixo:

Faça uma Árvore de Natal com Cones de Papel

Que tal fazer uma Árvore de Natal com Cones de Papel para enfeitar aquele cantinho especial da sua casa?


Para isso basta seguir os passos abaixo:

Depois de feita, basta adicionar os enfeites de sua preferência.

Enfeite de Natal - Faça Mustache ( Bigode ) nas Bolas de Natal e pendure na Árvore

Que tal ar uma nova cara naquela velha bola de Natal ?

Uma maneira Prática e Perfeita é fazer Bigodes nas Bolas!

Para isso basta desenhar um bigode na bola ( se não for bom nisso, basta imprimir um molde).

Depois basta jogar Glitter em cima da cola e pronto!